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蛋糕店烘焙店都是用什么收银管理系统?收银管理软件?

全城淘 | 2018-12-28 11:22:35

导语

急速扩张的市场,催生出各种各样的蛋糕烘焙店。如何在烘焙食品的红海中脱颖而出是所有老板都会思考的问题,而一款好的收银系统可提供从引客进店到会员客户的管理等一系列服务,节省大量的人力,还能提供完善的服务和多样的促销方法,开源节流,迅速从同批店铺中脱颖而出。那么,蛋糕店烘焙店都是用什么收银管理系统?收银管理软件?

蛋糕店烘焙店都是用什么收银管理系统?收银管理软件?

01 烘焙市场的发展

传统烘培产业在中国发展一直不温不火,但是近几年竟然接连几起互联网烘培创业走红,例如网红“鲍师傅”、现象级原麦山丘、还有最近得到亿元人民币 A 轮融资的幸福西饼等等。中国食品工业协会面包糕饼专业委员会2017的最新数据显示:目前烘焙市场规模4500亿,约为餐饮规模1/10,行业规模巨大。并且,从人均消费的角度来看,中国远远落后于发达国家几十倍,由此可见中国烘培产业提升空间巨大,并正处于产业变革即将快速发展的关键节点。

02 烘培市场面临的问题

首先是市场竞争格局分散。相对于国内整体烘焙市场而言,年销售额在1亿元及以上的十余家烘焙行业领导或知名品牌,市场占有率不足10%。而剩下的烘焙类年收入在2000万左右的品牌数量极其多,约有1000多家左右,占据了90%以上的市场,充分证明了行业集中度极低。

其次,烘培市场消费者分布也非常分散,因此市场也呈区域性分散。百度指数数据显示,烘培产品的消费者集中于一线城市,同时国内市场分布以中、东部地区为主。而西北、东北地区的烘焙企业数量占比相对较少。

虽然传统烘培行业如同一盘散沙,但是随着消费升级和互联网时代的到来,烘培产业转型升级后这些分散的行业格局将会释放更多机会并且发挥更大的潜力。

03 如何提高烘焙店的竞争力?

1)提高店铺运营的信息化管理

烘焙企业的管理运作涉及到很多方面,像是采购、库存、销售、生产、配送、加盟、会员、财务、预定、门店加工、门店管理……尽管各个面包门店都不大,可它们背后的运作是需要许多对接与管理来支撑的。

要实现门店的信息化管理可以借助收银系统,而全城淘零售管理系统就是个不错的选择,它将先进的管理理念通过系统运作,逐步落实到实际的经营中,进而实现利润最大化,为提高面包烘焙店的营业额助跑!

2)场景性的空间创新

蛋糕店烘焙店都是用什么收银管理系统?收银管理软件?

目前整个烘焙业走向大规模消费升级,新零售业态以空间售卖为核心的新消费品牌具有极大投资机会。烘培类产品带空间社交属性,完全满足当今女性用户追求惬意生活、独立以及分享的心理,基本已经完成了对用户的品类教育,远比当前火热的咖啡市场更具有广谱性。

3)打造产品的属性

在追求减脂增肌的消费者心里低脂肪含量成为食品消费选择的首要选项,而新鲜度的要求也在消费升级下成为烘焙食品的主流。而产品除了满足基本的需求,还需要有社交属性,也就是具备在网络上炫耀和交朋友的的属性。产品本身具有颜值、美观、社交可传播性,将会成为创业者一大创业方向。

……

点评:蛋糕店烘焙店都是用什么收银管理系统?收银管理软件?这里首推全城淘的零售管理系统,通过系统可以逐步建立科学、规范的管理方法,并不断完善管理模式,进而实现利润最大化,快速成长等目标。

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